Recette: Appétissant Risotto de coquillettes

Risotto de coquillettes.

Vous pouvez avoir Risotto de coquillettes en utilisant 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Risotto de coquillettes

1. Préparez 250 g coquillettes.
2. C'est 1 oignon haché finement.
3. Vous avez besoin 800 ml bouillon de volaille.
4. Vous avez besoin 1 verre de vin blanc sec.
5. C'est 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
6. Vous avez besoin 40 g parmesan.
7. Préparez Beurre.
8. Préparez Sel, poivre.

Risotto de coquillettes instructions

1. Dans une grande casserole, faire revenir à feu moyen l'oignon haché dans le beurre. Ajouter les coquillettes et le vin blanc et laisser s'évaporer l'alcool..
2. Commencer la cuisson comme un risotto: Ajouter le bouillon, louche par louche, en laissant bien absorber entre chaque louche ajoutée..
3. Quand il n'y a plus de bouillon, ajouter la crème fraîche et le parmesan. Bien mélanger..
4. Pour les tomates rôties : Les mettre au four avec de l'huile d'olive pendant 1h30 à 160°C..
5. Servir avec les tomates rôties et des oeufs pochés (4 minutes de cuisson). A déguster tout de suite! (réchauffer c'est moins bon 😅).