Mini pastilla au poulet.
Vous pouvez cuisiner Mini pastilla au poulet en utilisant 16 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Mini pastilla au poulet
- C'est 12 feuilles de briques.
- Préparez 400 g blanc de poulet.
- Vous avez besoin 125 g beurre fondu.
- C'est 02 c à s d'huile.
- Préparez 100 g d'amandes grillées et concassées.
- Préparez Quelques amandes entières pour décorer.
- Préparez 01 c à c de canelle en poudre.
- Préparez 50 g sucre glace.
- Préparez 500 g d'oignons en demi rondelles.
- C'est Sel.
- Vous avez besoin Poivre.
- Préparez Curcuma.
- Préparez 02 c à s de sucre.
- Préparez 01 c à s de beurre.
- C'est 100 g raisins secs.
- Vous avez besoin 01 oeuf.
Mini pastilla au poulet étape par étape
- Dans une marmite à fond épaischauffer la cuillère de beurre puis faire revenir sur feux doux les oigons assaisonnés au sucre, curcuma et un peu de poudre de canelle. Laisser cuire en remuant de temps à autre..
- Une fois bien caramélisés ajouter les raisins secs et laisser cuire environ 5mns pour des oignons bien confits. Préchauffer l'huile et faire cuire les tranches de blanc de poulet assaisonnées au sel, curcuma et poivre. Découper en petits cubes et laisser refroidir. Mèlanger le poulet et les oignons confits..
- Dans un petit moule rond ou ramequin mettre une feuille de briques, badigeonner de beurre fondu puis disposer une deuxième feuille, badigeonner de beurre puis ajouter 3 c à s remplies du mélange poulet oignons confits puis saupoudrer d'amandes. Refermer les bords en les pliant sur eux meme et coller avec l'oeuf battu..
- Retourner les mini pastilla sur un plateau chemisé de papier sulfurisé et finir avec un peu de beurre fondu sur la surface. Enfourner à 220 degrès afin d'avoir une belle couleur et garder le croustillant des feuilles de briques. Une fois refroidis décorer avec le sucre glace et la poudre de cannelle. Bon appétit.
- Remarque: on peut faire les pastillas sont utiliser de moule, comme on peut également faire une grande pastilla directement..