Recette: Parfait Terrine de marrons au tofu fumé

Terrine de marrons au tofu fumé.

Vous pouvez avoir Terrine de marrons au tofu fumé en utilisant 10 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Terrine de marrons au tofu fumé

1. Préparez 230 g marrons (chataîgnes) soit un petit bocal.
2. Vous avez besoin 100 g tofu fumé.
3. C'est 50 g noix de grenoble.
4. Vous avez besoin 70 g crème végétal (ici soja).
5. C'est 1 gros oignon.
6. Préparez 2 gousses d'ail.
7. Préparez 2 CAS de Madère ou Porto.
8. C'est 1 CAS de miso de riz.
9. Vous avez besoin huile d'olive.
10. C'est sel, poivre.

Terrine de marrons au tofu fumé étape par étape

1. Préchauffez votre four à 180°c. Faites torréfier les noix au four 8 minutes environ. Pendant ce temps, pelez l'oignon et émincez le. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive, et faites-y dorer l'oignon. Ajoutez-y l'ail pressé et cuisez 1 minute. Egouttez les marrons. Coupez grossièrement le tofu fumé.
2. Dans le bol de votre robot ménager avec la lame couteau, mettez-y les marrons, les noix, le tofu, le mélange ail/oignon, le miso, le vin de Madère et la crème végétale. Mixez pas trop finement, de manière à obtenir une texture de terrine. Ajustez l'épaisseur avec de la crème végétale au besoin. Salez et poivrez à votre convenace. Mettez en pot et gardez au frais jusqu'à dégustation..