DOME AU CHOCOLAT & SES FRUITS EXOTIQUES. Le dôme au chocolat est un dessert en forme de demi-sphère fourré d'une mousse au chocolat. Il est possible de réaliser des variantes en réalisant des mousses de fruits (mangue, fruits rougesâ?¦), ou..de fêtes, un dôme au chocolat avec un coeur ganache au caramel de Philippe Conticini, une recette que That's why j'ai testé la ganache au caramel. Une fois la mousse prête remplissez les dômes jusqu'au bord et remettez au congélateur.
Like, one of those dome-shaped pieces of ice-cream coated with chocolate. mmmm.
Le dôme au chocolat fondant - Recette dessert Noël.
Commentaire faire une coque dôme au chocolat technique de pâtisserie.
Vous pouvez cuisiner DOME AU CHOCOLAT & SES FRUITS EXOTIQUES en utilisant 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de DOME AU CHOCOLAT & SES FRUITS EXOTIQUES
- Vous avez besoin 2 tablettes de chocolat au lait.
- Vous avez besoin 75 g sucre.
- Vous avez besoin 15 g beurre.
- Vous avez besoin 2 c à s de crème liquide.
- C'est 6 tranches d'ananas.
- Préparez Glace mangue.
- Préparez 1 pincée de sel.
Réalisez ce Dôme au Chocolat aussi beau que délicieux et vous ferez le bonheur de vos hôtes Dôme surprise au chocolat. Réaliser un dessert à la façon d'un chef c'est si facile ! Avec le chocolat Côte d'Or®, cuisinez un dôme au chocolat accompagné de glace et de sauce au choco. Composé d'une coque au chocolat noir, d'une mousse fruitée et d'un biscuit.
DOME AU CHOCOLAT & SES FRUITS EXOTIQUES étape par étape
- 🔹Dans un saladier, cassez les tablettes de chocolat. 🔹Faites fondre le chocolat au bain marie pour obtenir une belle brillance du chocolat..
- 🔹Versez le chocolat dans les empreintes, retournez le moule sur une grille pour retirer l'excédent. 🔹Placez le moule au congélateur pendant 2 à 3h. 🔹Retirez le moule du congélateur et retirer les coques des empreintes. Placez les coques au réfrigérateur..
- 🔹 Pendant ce temps, préparez la sauce caramel. 🔹Dans une poêle, versez le sucre et laissez cuire jusqu'à obtenir une belle couleur ambre. Jetez la noix de beurre, versez la crème liquide et ajoutez la pincée de sel. Mélangez au fouet rapidement avant que ça durcisse..
- 🔹Mettez les tranches d'ananas et faites les dorer de chaque côté puis retirez-les..
- 🔹Montage du dessert :. 🔹Dans une assiette creuse, placez les tranches. d'ananas grillé avec un peu sauce caramel. Par dessus mettez une boule de glace mangue. 🔹Placez par dessus une coque en chocolat. Et pour finir une petite touche de sauce caramel bien gourmande et le tour est joué !.
Le fondant d'une chantilly au chocolat associé à un craquant gavottes, le tout posé sur une dacquoise et enrobé d'une coque au chocolat. Cette recette de dôme givré au chocolat sur lit de petits dés de brownie fera le bonheur de tous les amoureux des desserts au chocolat ! C'est un dessert fondant, corsé et tout simplement délicieux ! Faites fondre le chocolat au bain-marie et intégrez-le aux oeufs. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la vanille puis en fouettant.