Recette: Délicieux Dos de cabillaud, légumes verts du printemps

Dos de cabillaud, légumes verts du printemps.

Vous pouvez cuisiner Dos de cabillaud, légumes verts du printemps en utilisant 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Dos de cabillaud, légumes verts du printemps

1. Vous avez besoin 1 dos de cabillaud.
2. C'est 1 botte d'asperges vertes.
3. C'est 1 petit chou romanesco.
4. C'est 10 cosses de petits pois frais.
5. Vous avez besoin 1 botte oignons nouveaux.
6. C'est 1 bouquet de basilic.
7. Préparez 1 c. à soupe d'huile d'olive.
8. C'est sel et poivre.

Dos de cabillaud, légumes verts du printemps étape par étape

1. Détaillez les bouquets de chou romanesco, écossez les petits pois, coupez les asperges pour ne garder que la pointe et une partie de la tige. Faites cuire 10 min dans un panier vapeur..
2. Coupez les oignons nouveaux en 2, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons avec les asperges cuites à la vapeur..
3. Pendant ce temps, coupez le dos de cabillaud en 2 tronçons d'une dizaine de centimètres, salez et poivrez et mettez à cuire au four 10 min à 180°..
4. Dressez le poisson avec les légumes autour. Décorez avec le basilic..