Butternut farcie. Je connaissais déjà la courge butternut pour en avoir mangé l'an dernier sous forme de velouté. C'est une courge à la chair jaune orangé qui a surtout un goût un peu particulier de beurre ou de. filtrer les résultats. butternut farcie. L'hiver dernier il y a eu une recette qui a fait le tour des chaumières.
Vous allez (re)découvrir la courge butternut et son goût beurre noisette version farcie.
Une recette automnale qui a toutes ses chances de plaire à la table familiale.
Une version végétarienne de la butternut farcie, idéale accompagnée d'une salade ou seule.
Vous pouvez avoir Butternut farcie en utilisant 14 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Butternut farcie
- C'est Ingrédients pour 2 personnes :.
- Vous avez besoin 1/2 courge butternut.
- Vous avez besoin 1 gros oignon.
- C'est 1 douzaine de noisettes.
- Préparez 3 fines tranches de lard.
- Préparez 100 gr tomme fraîche (ou reblochon, par exemple).
- C'est 50 gr millet.
- C'est 1/2 cube de bouillon.
- C'est 5 cl crème.
- Préparez 8 cl vin blanc.
- C'est 1 noix de beurre.
- Préparez 1 peu d'huile.
- C'est 1 cuillère à café paprika.
- Vous avez besoin sel et poivre.
Coupez votre butternut en deux et enlevez les pépins. Courge butternut farcie au quinoa et lentilles. Profitez de la texture veloutée et du parfum délicat de la butternut dans une recette harmonieuse. Vous ferez cuire la courge à la vapeur, puis au four et la dégusterez farcie avec de la viande poêlée et.
Butternut farcie étape par étape
- Lavez bien la courge, coupez-la en deux; Enlevez les graines des deux moitiés et réservez -en une au frais; Vous pourrez en faire de la soupe ou des frites....c'est très bon. Enlevez la chair dans la courge et coupez-la en petits dés. Laissez environ 3cm sur les bords, ne la videz pas entièrement. Badigeonnez-la d'huile et enfournez 40mn à 180°..
- Pendant ce temps, émincez l'oignon. Faites chauffer une poêle avec du beurre, faites revenir l'oignon. Quand il est translucide, ajoutez la chair de la courge. Mélangez, laissez revenir 5 mn à feu moyen. Puis ajoutez le vin blanc, le millet, le demi cube et complétez avec 10cl d'eau. Mélangez bien; Couvrez et laissez cuire à feu doux.Regardez de temps en temps s'il faut rajouter de l'eau. Goûtez le millet pour voir s'il est cuit. Il doit être al dente......
- Coupez le lard en lamelles et faites le revenir à sec dans une poêle. - Sortez la courge du four; Coupez la tomme fraîche en morceaux; Quand le millet est à point, ajoutez la tomme coupée mais gardez-en suffisamment pour couvrir et gratiner le plat.Ajoutez le paprika, le lard, mélangez bien et faites fondre la tomme; Puis versez le tout dans la courge. Décorez le dessus avec de la tomme et des noisettes, enfournez environ 20mn à 180° pour gratiner le plat. Servez avec une belle salade verte;.
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