Recette: Délicieux Velouté de butternut au mascarpone

Velouté de butternut au mascarpone.

Vous pouvez avoir Velouté de butternut au mascarpone en utilisant 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Velouté de butternut au mascarpone

1. Vous avez besoin 1/2 butternut.
2. C'est 3 carottes.
3. Préparez 1 oignon.
4. Préparez 1 cube de bouillon de volaille.
5. Préparez 100 g mascarpone.
6. C'est quelques clous de girofle.
7. Préparez quelques feuilles de laurier.
8. Vous avez besoin persil.
9. Vous avez besoin sel/poivre.
10. Vous avez besoin 1 noisette de beurre.

Velouté de butternut au mascarpone étape par étape

1. Epluchez, lavez et coupez l'oignon en lamelles. Faites le revenir dans une grande casserole avec la noisette de beurre, pendant 2/3 minutes. Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Epluchez, videz et coupez le demi butternut en morceaux..
2. Une fois les oignons revenus, ajoutez dans la casserole, les carottes et les morceaux de butternut. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez 1 litre d'eau, le cube de bouillon de volaille, le persil, le laurier, le girofle. Laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 25 minutes..
3. Dans un blender à smoothies, je mixe mes soupes dans le blender à smoothies car la soupe n'en ressort que plus douce. Ou dans un robot, mixez la soupe. Ajoutez les 100g de mascarpone et mixez à nouveau..
4. Servez bien chaud. Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://www.mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ou sur la page Facebook: Ma Petite Cuisine Familiale. Bon appétit!.