Recette: Délicieux Pain seigle / céréales

Pain seigle / céréales.

Vous pouvez cuisiner Pain seigle / céréales en utilisant 9 ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Pain seigle / céréales

1. Vous avez besoin 200 g farine de blé T45.
2. Préparez 150 g farine de blé complète T150.
3. Préparez 100 g farine de seigle complète.
4. Vous avez besoin 9 g sel.
5. Vous avez besoin 2 sachets de levure boulangère.
6. C'est 300 mL d'eau tiède.
7. Préparez 50 g graines de tournesol.
8. Vous avez besoin 25 g graines de lin.
9. C'est 25 g graines de sésame blond.

Pain seigle / céréales instructions

1. Mélanger l'eau tiède et la levure..
2. Dans un saladier mettre tous les autres ingrédients du mélange sec : farines, sel, graines..
3. Incorporer petit à petit le mélange sec à l'eau et la levure..
4. Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte..
5. Couvrir et laisser reposer environ 45min dans un endroit chaud..
6. Pétrir de nouveau la pâte à pain pour la dégazer..
7. Former les petites boules pour les petits pains et couvrir d'un torchon..
8. Laisser reposer 1h30..
9. Préchauffer le four à 180°C..
10. Faire cuire les petits pains une vingtaine de minutes. Pour avoir un pain croustillant, mettre un plat rempli d'eau pendant la cuisson..