Tepache mexicain à l'ananas. Den här veckan på FromTheGroundUp ska vi visa hur jag gör min version av en traditionell Tepache som är en mexikansk jäst ananasdryck. Une recette désaltérante facile à réaliser La nature est bien faite ; pour vous le prouver voici une recette très simple à réaliser, zéro déchet, à la. Tepache mexicain, recette de Marie - Claire Frédéric extraite de son livre « Boissons fermentées naturelles » © Alternatives Gallimard. • Éliminez une calotte de peau en haut et en bas de l'ananas.
The flavors range from Papaya Tepache is an extremely delicious and refreshing drink that is easy to prepare using the pineapple peels and other ingredients in your kitchen.
Ananas-Tepache auf Eis servieren, nach Geschmack und Reifezustand nachsüßen - mein Grundrezept enthält eher wenig Zucker, in Mexiko wäre die Menge mindestens doppelt so hoch.
Mit einem Schuss Mezcal oder Pitu oder Rum wird es ein erfrischender.
Vous pouvez cuisiner Tepache mexicain à l'ananas en utilisant 3 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Tepache mexicain à l'ananas
- Préparez Pelure d'un ananas, bio de préférence.
- Vous avez besoin 1 litre d'eau minérale ou d'eau filtrée (non chlorée).
- C'est 100 g sucre (blond pour moi).
Remedy Tepache (pronounced te-par-chey) is a live-cultured sparkling drink rooted in old school Mexican fermenting traditions which pairs tangy pineapple with spicy cinnamon in a delicious gut-friendly soda. Tepache is a super refreshing, slightly fermented drink made from pineapple peels and brown sugar. Make your own at home with this One of the most refreshing beverages in existence is tepache de piña, a slightly fermented drink made from fresh pineapple peel. ananas limonka ананас лимонка chainyi ghrib kombutia комбутя чайный гриб chai chashka chaia chashka chaiu poldnik полдник чай чайный чашка чаю чашка чая чая superfood tepache бэкграунд задний план фон фоновый фоновый рисунок pivo пиво. Pour les articles homonymes, voir Ananas (homonymie).
Tepache mexicain à l'ananas instructions
- Placer la pelure de l'ananas (côtés, pas le haut et le bas) dans un bocal ou un récipient que vous pourrez fermer avec un linge et un élastique.
- Ajouter l'eau et le sucre. En principe, il faut ajouter un bâton de cannelle mais comme je n'aime pas ça j'ai râpé un peu de gingembre.
- Fermer le bocal, bien mélanger pour dissoudre le sucre.
- La 1ère fermentation se fait à température ambiante entre 2 et 5 jours suivant la chaleur. Remuer le bocal une fois par jour.
- La fermentation est terminée quand une couche de mousse apparaît à la surface. A ce moment-là et après filtration, on peut boire la boisson qui ne sera pas pétillante.
- Si on souhaite qu'elle le soit, on fait une seconde fermentation en transférant la boisson dans une bouteille fermée qu'on laisse de nouveau à température ambiante 24h ou moins s'il fait chaud.
- Attention à ne pas remplir la bouteille jusqu'en haut et ouvrir de temps à autre pour libérer la pression et éviter que la bouteille n'explose sous l'effet du gaz.
- Mettre la boisson au frais et la consommer de préférence dans les 3 jours.
L'ananas (Ananas comosus) est une plante xérophyte, originaire d'Amérique du Sud, plus spécifiquement du Paraguay, du nord-est de l'Argentine et sud du Brésil. Tepache är en mexikansk dryck gjord av ananas som jäst i vatten med socker. Drycken är lätt att göra och sköter sig nästan själv, men det tar några dagar innan. Gâteau caramélisé à l'ananas et au rhum. Ananas-Tepache auf Eis servieren, nach Geschmack und Reifezustand nachsüßen - mein Grundrezept enthält eher wenig Zucker, in Mexiko wäre die Menge mindestens doppelt so hoch.