Recette: Savoureux Poulet Gaston Gérard

Poulet Gaston Gérard. Le poulet Gaston Gérard est un plat traditionnel des cuisines dijonnaise et bourguignonne, à base de poulet, vin blanc, crème fraîche, moutarde de Dijon, comté râpé, et paprika. Jump to navigation Jump to search. Poulet à la Gaston Gérard Voir la recette.

Une recette simple et classique de la cuisine bourguignonne!. Vous cherchez une recette de poulet gaston gérard ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Vous pouvez cuisiner Poulet Gaston Gérard en utilisant 13 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Poulet Gaston Gérard

1. Vous avez besoin 2 cuisses de poulet.
2. Vous avez besoin 1 petit oignon.
3. Vous avez besoin 20 cl vin blanc sec de Bourgogne.
4. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe moutarde.
5. Préparez 100 g crème fraîche.
6. Préparez 1 cuillère à café maïsena.
7. C'est 75 g comté/gruyère râpé.
8. C'est Beurre.
9. C'est Thym.
10. Vous avez besoin Laurier.
11. Vous avez besoin Sel.
12. Vous avez besoin Poivre.
13. Préparez Accompagnement : spaghetti.

Des filets de poulet saisis vivement et agrémentés de moutarde, cuisinés au vin blanc et accompagnés de riz étuvé. Fils du chef d orchestre Gaston Poulet, Gérard Poulet débute l'étude du. From Wikimedia Commons, the free media repository. Media in category "Poulet Gaston Gérard".

Poulet Gaston Gérard instructions

1. Dans une poêle, faire dorer les morceaux de poulet dans du beurre. Saler, poivrer et ajouter l'oignon découpé, le thym et le laurier..
2. Lorsque que les morceaux sont bien dorés, ajouter le vin blanc, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes. Arroser de temps en temps. Si le vin blanc n'est pas suffisant, vous pouvez ajouter un peu d'eau..
3. Préchauffer le four à 200°C. Placer les morceaux de poulet dans un plat à gratin et les maintenir au chaud dans le four..
4. Filtrer la jus de cuisson. Réserver les oignons, et les maintenir au chaud. Hors du feu, ajouter la maïsena dans le jus de cuisson, et fouetter pour éviter les grumeaux. Faire chauffer le jus jusqu'à ébullition. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à obtention d'une sauce homogène. Ajouter la crème et la moutarde et laisser bouillir une nouvelle fois afin que la sauce épaississe..
5. Verser la sauce sur les morceaux de poulet. Recouvrir de fromage râpé et enfourner 10 minutes pour faire gratiner..
6. Servir avec des pâtes en accompagnement, et en ajoutant les oignons pour décorer..

Le poulet Gaston Gérard est un plat traditionnel des cuisines dijonnaise et bourguignonne, à base de poulet For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Poulet Gaston Gérard. Célèbre recette dijonnaise de Gaston Gérard Poulet de Bresse A. Le Poulet Gaston Gérard est une recette typique de Bourgogne. Poulet, Gaston , French violinist and conductor, father of Gérard Poulet; b. Draveil "Poulet, Gaston." Baker's Biographical Dictionary of Musicians . .