Recette: Savoureux Carry de Petite Queue de Daurade Coryphène

Carry de Petite Queue de Daurade Coryphène.

Vous pouvez avoir Carry de Petite Queue de Daurade Coryphène en utilisant 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Carry de Petite Queue de Daurade Coryphène

1. Préparez pour 2 à 3 personnes:.
2. Vous avez besoin 350 g Petite Queue de Daurade Coryphène,.
3. C'est 4 à 5 petites tomates bien mûres.
4. Préparez 1 gros oignon ou 2 petits.
5. Préparez 1 bout de gingembre (2 cm).
6. Préparez 3 à 4 gousses d'ail.
7. C'est 1/2 c a c de sel et poivre.
8. Préparez thym frais.
9. Vous avez besoin 1/2 c a c curcuma (turméric).
10. Préparez 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
11. Préparez 3 gros piments achard (facultatif).

Carry de Petite Queue de Daurade Coryphène étape par étape

1. Écaillez et découper les queues du poisson en 3 ou en 4 morceaux Lavez et couper les petites tomates en petit dés, Émincez l'oignon finement, Pilez ou mixer ou râper l'ail et le gingembre. Hachez le gros piment soit en long ou en rondelles Chauffez l'huile dans une marmite, puis ajouter l'oignon émincé, bien laisser bien suer 1 mn environ Puis ajouter le gingembre et l'ail, bien remuer ensemble 30 secondes sans les faire brûler.
2. Ajoutez ensuite le thym, le curcuma, le sel et le poivre, remuer le tout ;) Ajoutez ensuite les tomates coupées en petits dés. Bien remuer le tout ensemble Mettre le couvercle, baisser le feu moyen et laisser le tout bien fondre pendant 5 mn environ Toujours sur feu moyen, ajouter les morceaux de Daurade Coryphène, bien mélanger délicatement à la sauce, Couvrir et laisser mijoter pendant 1 à 2 mn,.
3. A l'aide d'une fourchette, retourner délicatement l'autre face du poisson dans la sauce, ajouter le gros piment, remuer délicatement ;) Laissez mijoter entre 5 à 7 mn, jusqu'à obtention d'une belle sauce épaisse, Ne pas "déplacer" le poisson dans sa sauce, le poisson cuit en sauce est fragile, voilà c'est prêt Coupez le feu ;) Plat typique de mon ile 974, un plat léger et très apprécier à n'importe quel moment, en semaine, en w.end et les jours de fêtes bon appétit à tous ;) !!.