Mille-feuilles aux fraises gariguettes. Je vous présente dans cette vidéo une recette facile à faire chez vous, pour les amoureux de fraises gariguettes bio. Likez, partagez et abonnez-vous ici →. Mille-feuille de gariguettes à la crème fouettée parfumée de menthe fraîche.
La saison des fraises a bien débuté dans le Sud Ouest et nous avons maintenant les fraises gariguettes locales qui arrivent sur les étals.
Avec le beau soleil de ce week end qui s'annonce, j'ai eu envie de préparer un joli dessert. mille feuille aux fraises. ingrédients déposer enfin les fraises des bois ou les gariguettes sur toute la crème et saupoudrer de sucre glace et régalez-vous car c'est une tuerie!!!!
Recommencer et terminer la troisième avec des fraises coupées en deux.
Vous pouvez cuisiner Mille-feuilles aux fraises gariguettes en utilisant 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Mille-feuilles aux fraises gariguettes
- Vous avez besoin 2 rouleaux de pâte feuilletée : pour une fois je vous conseille de prendre une pâte du commerce car elles ont tendance à moins lever que celle que l'on peut faire soi-même.
- C'est 4 jaunes d’œufs.
- Vous avez besoin 80 g sucre en poudre.
- C'est 5 cl rhum.
- Vous avez besoin 1/2 l lait.
- Vous avez besoin 3 cuillères à soupe Maïzena.
- Préparez 1 grosse gousse de vanille ou 2 petites.
- Vous avez besoin 250 g fraises gariguettes.
- C'est 100 g sucre glace.
- Vous avez besoin 1 bouquet de menthe.
Faites fondre le beurre au micro-ondes. Millefeuilles fait maison, mille feuilles Bonjour tout le monde, les millefeuilles est une patisserie que j'aime beaucoup, mais malheureusement, c'est Millefeuille croustillant à la chantilly de gariguettes et fraises des bois concours Ciel mon mille-feuille ! Mille-feuille. Mille-feuille croustillant à la crème et aux fraises. Le mille-feuille croustillant à la crème et aux fraises est un dessert très gourmand et goûteux.
Mille-feuilles aux fraises gariguettes étape par étape
- Coupez des rectangles dans les pâtes feuilletées : il en faudra 3 par personne. Piquez avec une fourchette, puis déposez sur une grille, posez un autre papier sulfurisé puis une deuxième grille et faites cuire environ 20 min à 180° C. Laissez refroidir..
- Préparez la crème pâtissière : Faites chauffer le lait avec la vanille, et laissez infuser à couvert pendant 10 minutes. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, ajoutez la maïzena. Versez le lait chaud en filet, puis mélangez le tout. Versez le mélange dans la casserole, puis faites épaissir sur feu doux, en mélangeant tout le temps avec un fouet. Débarrassez la crème dans un saladier puis laissez refroidir. Mettez la crème dans une poche à douille..
- Prenez le 1er rectangle de pâte feuilletée et recouvrez le de crème pâtissière en faisant des rosaces. Rincez les fraises et coupez-les en dés (gardez-en quelques unes pour la décoration). Déposez les dés de fraises sur la crème pâtissière. Recommencez l'opération avec le deuxième rectangle de pâte feuilletée..
- Saupoudrez le 3ème rectangle de pâte avec le sucre glace, puis posez le sur le mille-feuille..
- Décorez avec les fraises restantes, ajoutez un peu de menthe pour apporter une touche de couleur verte. Réservez au frais jusqu'au moment du service..
Voici la recette, accompagnée d'une astuce du chef Cyril Lignac. Piquez sur la crème les fraises rincées, équeutées et coupées en deux puis complétez avec la Chantilly. Une fois que vos crêpes sont cuites et votre crème refroidit prenez une crêpe et étalez la crème sur la crêpe puis déposez y les fraises coupées en tranche recouvrez d'une crêpe et ainsi de suite. Des milles-feuilles originaux et simple à réaliser pour finir le repas sur une touche glacée. A l'aide d'une cuillère, déposer une rosette de Carte d'Or Façon Glacier Amande Vanille sur la pâte feuilletée.