Butter Chicken.
Vous pouvez cuisiner Butter Chicken en utilisant 15 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Butter Chicken
- C'est 4 blancs de poulet.
- Préparez 1 c.à.s de concentré de tomate.
- Préparez 1 boîte (400 g) tomates concassées.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Préparez 2 gousses d'ail.
- C'est Gingembre frais.
- Préparez 50 g noix de cajou.
- Vous avez besoin 50 g beurre.
- Vous avez besoin 1 c.à.s de coriandre poudre.
- Préparez 1 c.à.s de cumin en grain.
- Vous avez besoin 1 c.à.c de paprika.
- C'est 4 c.à.c de garam massala.
- Vous avez besoin 100 ml crème fraîche.
- C'est 1 citron.
- Préparez Sel, huile végétale.
Butter Chicken instructions
- Coupez le poulet en lamelles et enrobez-le dans la marinade faite avec le concentré de tomates, une moitié d'ail pressé, de gingembre rapé, de sel, de 2 c.à.c de garam massala et le jus de citron vert. Réservez au frais..
- Dans une sauteuse faites revenir l'oignon émincé, le reste de l'ail et gingembre et laissez cuire 10 min en remuant pour ne pas que ça accroche..
- Ajoutez le cumin, la coriandre, le paprika et le reste de garam massala en enrobant bien. Versez 1 verre d'eau et laissez évaporer..
- Ajoutez à cette pâte épicée, la tomate concassée, les noix de cajou et 1 grand verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 20 min..
- Chauffez l'huile dans une poêle et saisissez le poulet. Réservez.
- Passez la sauce épicée au mixeur de façon à obtenir une belle sauce onctueuse et remettez-la dans la sauteuse en y ajoutant le beurre coupé en morceaux et le poulet. Les morceaux de poulet finiront de cuire dans cette sauce pendant 10 min..
- Pour finir, ajoutez la crème et servez aussitôt avec de la coriandre fraîche, accompagnée de son riz au curcuma..