CARRY POISSON au GINGEMBRE & au COMBAVA. Les meilleures recettes de poisson au gingembre notées et commentées par les internautes. poisson au gingembre c'est sur Ptitche. Filets de poisson sur lit de patate douce. Poisson au gingembre à la vapeur (Chine).
A accompagner de riz au jasmin.
Ajouter les feuilles de bettes à carde au bouillon.
Couvrir et cuire quelques secondes jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tombées.
Vous pouvez cuisiner CARRY POISSON au GINGEMBRE & au COMBAVA en utilisant 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de CARRY POISSON au GINGEMBRE & au COMBAVA
- C'est 500 g poisson évidé, écaillé (du rouge grand queue pour moi).
- Vous avez besoin 4 à 5 petites tomates bien mûres.
- C'est 1 gros oignons sec.
- Vous avez besoin 1 bout de gingembre.
- Préparez 2 feuilles de combava ou le zeste.
- C'est 3 gousses d'ail.
- Préparez 1/2 cac de sel.
- C'est 1/2 cac curcuma.
- Vous avez besoin 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
- Vous avez besoin du piment (facultatif).
Déposer le poisson sur les bettes à carde et couvrir. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Poisson au gingembre et ciboule à la vapeur cuisine asiatique gingembre poisson. Ici nous avons réalisé des nems à la viande de porc mais vous pouvez aussi en faire au poulet ou aux crevettes.
CARRY POISSON au GINGEMBRE & au COMBAVA instructions
- Découpez le poisson en 3 ou en 4 morceaux, ici chez nous à la Réunion le créole mange aussi la tête, imprégnée dans la sauce, c'est excellent ;) Lavez et couper les tomates en petit dés ;) Emincez l'oignon finement ;) Piler ou mixer ensemble l'ail, le gingembre, le combava et le sel ;) Chauffez l'huile dans une marmite, puis ajouter l'oignon émincé, bien laisser bien suer, puis ajouter le mélange piler, bien remuer ensemble 30 secondes sans les faire brûler.
- Ajouter ensuite le curcuma, remuer au mélange, ;) Ajoutez ensuite les tomates, bien remuer le tout ensemble, baisser le feu et laisser les tomates bien fondre à couvert pendant 5 mn ;) Toujours sur feu doux, ajouter les morceaux de poisson, mélanger délicatement le poisson à la sauce, couvrir et laisser suer pendant 1 à 2 mn, à l'aide d'une fourchette, retourner délicatement l'autre face du poisson dans sa sauce, laisser mijoter lentement jusqu'à obtention d'une belle sauce épaisse.
- Ne pas "déplacer" le poisson dans sa sauce, le poisson cuit en sauce est fragile, voilà c'est prêt, couper le feu ;).
Versez la sauce soja, remuez et laissez chauffer encore une peu. Épluchez et coupez le gingembre, le poireau, la carotte et les oignons en fins bâtonnets. Versez cette sauce sur les filets de poisson et fermez les papillotes. Shortbreads Des biscuits pour le thé, extrêmement fondants et gourmands avec une touche pleine de vitalité : voici donc la recette des célèbres biscuits shortbreads. au gingembre confit. Un vrai délice, très difficile de s'arrêter. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.