Recette: Parfait Dos de cabillaud, légumes verts du printemps

Dos de cabillaud, légumes verts du printemps.

Vous pouvez avoir Dos de cabillaud, légumes verts du printemps en utilisant 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Dos de cabillaud, légumes verts du printemps

1. Préparez 1 dos de cabillaud.
2. C'est 1 botte d'asperges vertes.
3. Vous avez besoin 1 petit chou romanesco.
4. Préparez 10 cosses de petits pois frais.
5. C'est 1 botte oignons nouveaux.
6. Préparez 1 bouquet de basilic.
7. Vous avez besoin 1 c. à soupe d'huile d'olive.
8. Préparez sel et poivre.

Dos de cabillaud, légumes verts du printemps étape par étape

1. Détaillez les bouquets de chou romanesco, écossez les petits pois, coupez les asperges pour ne garder que la pointe et une partie de la tige. Faites cuire 10 min dans un panier vapeur..
2. Coupez les oignons nouveaux en 2, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons avec les asperges cuites à la vapeur..
3. Pendant ce temps, coupez le dos de cabillaud en 2 tronçons d'une dizaine de centimètres, salez et poivrez et mettez à cuire au four 10 min à 180°..
4. Dressez le poisson avec les légumes autour. Décorez avec le basilic..