Soupe américaine. Une page de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pages dans la catégorie « Soupe américaine ». Américaine - Treat as for Lobster Américaine.
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Vous pouvez avoir Soupe américaine en utilisant 18 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Soupe américaine
- Préparez 1 bouquet garni.
- Préparez 1 carcasse de poulet ou alors 2 escalopes + 2 cubes de bouillon.
- C'est 1 oignon.
- C'est 2 gousses d'ail.
- Vous avez besoin 1 blanc de poireau.
- Préparez 1 rutabaga (ou pas).
- Préparez 25 gr beurre.
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à café grains de cumin.
- Préparez piment de Cayenne (fort ou pas).
- Préparez 1 pincée de filaments de safran.
- Vous avez besoin 2 cuillères à café farine.
- Préparez 1 cuillère à soupe cognac.
- C'est 1 cuillère à soupe concentré de tomates.
- C'est 85 gr riz basmati.
- Vous avez besoin 50 gr crevettes cuites.
- C'est persil.
- Vous avez besoin crème fraiche.
- C'est sel et poivre.
En collaboration avec super chef Alia de la chaine cookingwithalia :D On vous présente aujourd'hui une soupe aux moules et au fromage Kiri. Retrouvez cette recette de soupe de poisson américaine sur mon blog Cookismo.fr Couper le poireau en deux et le rincer sous un filet d'eau. Passez la soupe au chinois pour enlever les petites peaux des graines de maïs. Si vous proposez la soupe à midi, pour imiter le bacon, typique pour la soupe américaine, vous pouvez saisir rapidement.
Soupe américaine instructions
- Rincez la carcasse, posez-la dans une grande marmite avec le bouquet garni et 2 litres d'eau et portez à ébullition. Puis baissez le feu et laissez cuire 1h30. Sortez la carcasse, ôtez la viande des os, filtrez le bouillon et réservez. Si vous optez pour les bouillons cube, et bien faites ce que vous avez à faire avec eux et 2 litres d'eau !.
- Faites fondre le beurre dans une grande marmite puis ajoutez le poireau émincé, le rutabaga coupé en petits dés, l'oignon émincé finement, l'ail pressé, le cumin et le piment. Si vous avez des escalopes et du bouillon cube, coupez les escalopes en cubes et ajoutez-les dans la casserole à ce moment la. Laissez dorer le tout 8mn à feu vif..
- Ajoutez le safran. Saupoudrez de farine en remuant. Incorporez le cognac et le concentré de tomates. Faites cuire environ 5mn puis ajoutez le bouillon et le poulet décortiqué si vous avez choisi l'option bouillon maison. Ajoutez le riz et mélangez bien. Faites cuire à petits bouillons pendant 15mn environ. Quand le riz est cuit, ajoutez les crevettes, le persil et la crème à votre convenance. - Salez et poivrez si nécessaire..
La soupe Fanesca équatorienne de Pâques est une recette traditionnelle et saisonnière. Elle se prépare à base de morue, de courgette, fèves, maïs, haricots divers, petits pois, riz, oignons, ail. La soupe de poulet aurait des vertus thérapeutiques, Soupe au poulet américaine. Cette soupe est très onctueuse à base de lentille, pois chiches, vermicelle, viande et parfumé au céleri et coriandre ! Rien qu'un bol on est déjà rassasié !