Comment Préparer Appétissant Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée

Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée.

Vous pouvez avoir Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée en utilisant 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée

1. C'est Pour les pommes noisettes :.
2. Vous avez besoin 5 à 6 pommes de terre moyenne.
3. Préparez 3 L d'huile pour une friteuse standard.
4. Vous avez besoin Pour la sauce laquée :.
5. Préparez 40 g miel.
6. C'est 200 g fond blanc de volaille (dispo en déshydraté dans le commerce).
7. Vous avez besoin 100 g jus d'orange.
8. C'est thym, persil, romarin, etc.
9. C'est 200 g fond brun de veau ou de volaille (dispo en déshydraté dans le commerce.
10. C'est 20 g ketchup.
11. Préparez 20 g moutarde.
12. Préparez 1 côte de porc par personne.

Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée étape par étape

1. Confectionner la sauce laquée (cf ma recette de la sauce laqué pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11772769-sauce-laquee.
2. Confectionner les pommes noisettes (cf ma recette de la pommes noisettes pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11773584-pommes-noisettes Les réserver au chaud..
3. Cuire les côtes de porc. Les napper avec la sauce et les passer au grill ou au chalumeau pour chauffer la sauce et faire laquer la viande. Servir les côtes de porc laqués avec les pommes noisettes..