Recette: Délicieux Joues de porc à l'orange

Joues de porc à l'orange.

Vous pouvez avoir Joues de porc à l'orange en utilisant 15 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Joues de porc à l'orange

1. Vous avez besoin Ingrédients pour 6 personnes :.
2. C'est 1,5 kg joues.
3. Préparez 1 bouteille de vin blanc (Edelzwicker d'Alsace pour moi).
4. Vous avez besoin 1 gousse d'ail.
5. C'est 3 carottes.
6. C'est 1 branche de cèleri.
7. Préparez 2 feuilles de laurier.
8. Vous avez besoin 2 cuillères de Mixed-spice (épices de Marks & Spencer à l'orange, cannelle, gingembre....).
9. C'est 2 oranges bio.
10. C'est 1 peu de farine pour singer.
11. Préparez 1 peu d'huile et de beurre pour saisir la viande.
12. C'est 1 cuillère à soupe concentré de tomates.
13. C'est 1 gros oignon.
14. C'est des grains de poivre.
15. Préparez sel.

Joues de porc à l'orange instructions

1. La veille : - Zestez les oranges, pressez le jus; Mettez dans un grand saladier. Posez les joues dessus. Ajoutez l'oignon émincé. Les carottes coupées en tronçons. Couvrez entièrement de vin. Mettez les grains de poivre, le laurier, les épices mixed-spice et la branche de cèleri. Couvrez et mettez au frais 12h..
2. Sortez la viande, séchez-la avec du papier absorbant.Mettez l'huile et le beurre dans une marmite, chauffez et saisissez la viande de tous côtés. Puis ajoutez la farine, remuez quelques instants. Sortez la viande, ajoutez un tiers de la marinade et grattez les sucs. Puis remettez la viande, toute la marinade. Ajoutez le concentré de tomates, salez..
3. Quand le contenu de la marmite commence à bouillir, baissez à feu doux, couvrez et laissez mijoter 3h. - Vous pouvez ensuite filter la sauce, moi je ne l'ai pas fait; Servez avec des quenelles de semoule rôties = griesknepfle -voir recette ici : http://www.aucochonheureux.com/archives/2019/04/14/37258835.html.