Bouchées apéro aux asperges. Pour un apéro printanier, roulez asperges, fromages de chèvre frais, priment d'Espelette et ciboulette dans des tranches de fromage. Voir la recette : Bouchées d'asperges, piment d'Espelette et Fol Epi. Blanche, violette, verte ou sauvage, l'asperge est un légume réputé pour ses bienfaits sur la santé.
En grande surface aussi, à condition de lire les étiquettes : plus la liste des ingrédients est courte, meilleures elles sont.
Petit repas léger pour le soir super bon et équilibré, du cabillaud aux asperges accompagné d'une sauce au beurre citronnée.
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures et cette recette de poisson est un vrai régal pour les papilles.
Vous pouvez cuisiner Bouchées apéro aux asperges en utilisant 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Bouchées apéro aux asperges
- Préparez 30 asperges fraiches (environ 1 botte de moyennes).
- Vous avez besoin 3 oeufs.
- Vous avez besoin 20 cl crème de soja.
- Préparez 60 g fromage frais de vache (type ricotta).
- Préparez 80 g parmesan.
- Préparez 2 cuillères à soupe farine de maïs.
- C'est 1 pincée de curcuma.
- Préparez Sel et poivre.
Versez une couche de crème aux asperges puis quelques morceaux de. Risotto aux asperges et aux petits pois. Recette Quiche aux asperges et aux champignons. Palizzi : voyage aux bouchées de l'enfer.
Bouchées apéro aux asperges étape par étape
- Laver et couper les têtes d’asperges sur environ 3 ou 4cm. Droite dans le moule à cannelé, la tête doit dépasser d’un bon centimètre. Couper ensuite en mini tronçons la partie tendre de la tige d’asperge. Cuire 4mn au panier vapeur, elles doivent rester fermes..
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec les fromages, puis incorporer la farine (en tamisant pour éviter les grumeaux), puis la crème de soja, le curcuma, le sel et le poivre. Bien mélanger..
- Répartir dans chacun des mini cannelés du moule quelques unes des tiges d’asperges, gardez bien les 30 têtes pour la fin..
- Verser par dessus la préparation crémeuse et touiller pour bien mélanger les asperges à la crème..
- Planter au milieu de chaque cannelé une tête d’asperge. C’est prêt à cuire..
- Enfourner 25 minutes à 180 degrés (th6). Les cannelés vont gonfler, c’est normal. Retirer du four en fin de cuisson en s’assurant que les cannelés ont une belle couleur dorée..
- À déguster tiède ou frais!.
L'asperge verte est cueillie alors qu'elle est largement sortie de terre ce qui explique sa couleur. Petits flans aux asperges et parmesan. C'est la recette gourmande du printemps. On a beaucoup aimé le moelleux du flan et le croquant des pointes. Dernièrement, j'ai eu le plaisir de feuilleter le premier livre de cuisine de Maïtena Biraben : Légumes, ils vont vous surprendre.