Soupe au fenouil. Coupez le fenouil en gros cubes et émincez grossièrement l'oignon. Cette soupe est un vrai délice. Epluchez et lavez les légumes, pelez et épépinez les tomates.
Dans une "cocotte" faire fondre le morceau de beurre et y jeter le fenouil préalablement lavé et découpé (j'aime le couper très petit, il cuit plus vite et on.
Le retour de la petite sœur et de ses paniers de légumes… J'y avais déjà eu le Pour le fenouil, j'ai du me gratter la tête.
Il commençait à être un peu sec, donc obligée de lui faire.
Vous pouvez avoir Soupe au fenouil en utilisant 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Soupe au fenouil
- Préparez 50 g pomme de terre.
- Préparez 400 g fenouil.
- C'est 50 g oignon.
- C'est 500 ml bouillon.
- Préparez 5 cl crème liquide.
- Vous avez besoin Sel, poivre.
On trouve sur les étals en ce moment de beaux fenouils nouveaux. Profitez-en pour faire une soupe très rafraichissante.. Avec les soirées glaciales qui sont de retour, eh oui il a déjà commencé à neiger, on ressort nos grosses doudounes et on laisse place aux soupes et veloutés afin de nous réconforter. Le fenouil est souvent cantonné à l'accompagnement du poisson, pourtant, il mérite mieux !
Soupe au fenouil étape par étape
- Éplucher et couper en petits morceaux la pomme de terre et l'oignon..
- Préparer le fenouil. Couper les petites branches et réserver en décoration. Couper les tiges en rondelles. Couper le bulbe en 2 et le détailler en lamelles..
- Dans une casserole ou un soup-maker, placer les légumes et le bouillon. Faire cuire 20 min puis mixer..
- Assaisonner selon les goûts (sel, poivre...), ajouter la crème liquide. Servir chaud en ajoutant les branches de fenouil en décoration..
On peut le déguster en soupe, mélangé avec d'autres légumes. Pour transformer cette soupe en soupe-repas, ajouter des légumineuses cuites, du tofu, des restes Dans ce cas, ne pas ajouter de sel. Cette soupe se congèle très bien en portions, parfaites pour la. On peut agrémenter cette soupe de piment d'espelette, de safran ou de gremolata fait de zestes d'oranges. Ajouter le fenouil, les graines de fenouil puis saler.