Recette: Délicieux Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔

Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔.

Vous pouvez avoir Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔 en utilisant 13 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔

1. Préparez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2. Préparez 1 oignon blanc coupé en cube.
3. Préparez 2 poireaux coupés en morceaux.
4. Préparez 500 g pommes de terre épluchées et coupées en cubes.
5. Préparez 500 g carottes épluchées et coupées en cubes.
6. C'est Sel & Poivre.
7. Préparez 2 litres d'eau.
8. Préparez 1 cube de bouillon légumes bio sans sel.
9. Préparez 300 g lentilles corail.
10. C'est 1 cuillère à café gingembre moulu.
11. Vous avez besoin 1 cuillère à café bombée de "Garam Masala".
12. Préparez L'écorce d'un citron confit coupée en cubes.
13. Préparez 1 cube de beurre.

Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔 étape par étape

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive légèrement, puis faites suer l'oignon avec les poireaux..
2. Ajoutez les carottes et les pommes de terre, salez et poivrez puis laissez les légumes cuire à couvert pendant 10 minutes..
3. Pendant ce temps, faites chauffer l'eau avec le cube de légumes..
4. Quand les légumes commencent à coller au fond légèrement, ajoutez les lentilles corail, puis versez le bouillon dessus et mélangez.
5. Laissez cuire les légumes à découvert pendant 35-40 minutes..
6. Quand tout est cuit, ajoutez le gingembre moulu, le garam masala et l'écorce de citron confit, laissez infuser pendant 10 min, puis mixez le tout pour obtenir un velouté crémeux et soyeux..
7. 7-Ajoutez le cube de beurre, rectifiez l’assaisonnement, puis servez aussitôt..
8. Bon appétit😋.