Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps. Recette de Navarin d'agneau la mieux notée par les internautes. Arrosez le navarin avec la sauce réduite et passée. Navarin d'agneau aux petits légumes recette excellente, mais je la trouve meilleure quand ce n'est pas moi qui cuisine ,même si les invités.
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Déposez une partie des petits pois, les carottes, les haricots verts, les navets et les pommes de terre dans la cocotte.
Quand les morceaux sont dorés Ce plat est délicieux au printemps, avec de petits légumes nouveaux.
Vous pouvez avoir Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps en utilisant 16 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps
- C'est 1 épaule d'agneau (1,7 kg).
- C'est 1 kg fèves fraiches.
- Vous avez besoin 3 carottes.
- Préparez 3 artichauts frais.
- C'est 2 navets nouveaux.
- Préparez 2 oignons nouveaux.
- Préparez 1 petit oignon jaune.
- Vous avez besoin 200 g petits pois.
- C'est quelques haricots verts.
- Vous avez besoin 5 ou 6 pommes de terre grenailles.
- Vous avez besoin 1 boite de concentré de tomates.
- Préparez 20 cl vin blanc sec.
- Préparez 1 noix de beurre.
- Préparez 2 bouillons cubes.
- C'est 1 feuille de laurier.
- Vous avez besoin sel, poivre.
Il se fait cuire soit au four dans une cocotte en terre, soit sur le feu dans une. Servez la navarin dans un plat de service préchauffé. Navarin d'agneau traditionnel aux petits légumes. Navarin d'agneau aux légumes de printemps de Laurent Mariotte.
Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps instructions
- Epluchez et coupez l'oignon jaune en lamelles Faites revenir dans un peu de beurre, puis ajoutez la viande coupée en cubes. Faites bien colorer.
- Ajoutez le vin blanc, le concentré de tomates, la feuille de laurier et les bouillon cubes. Laissez reprendre à l'ébullition. Ajoutez de l'eau chaude à hauteur et enfournez la cocotte fermée, dans le four préchauffé à 180°C, pendant 1 h30..
- Pendant ce temps, écossez les fèves et les petits pois Plongez les petits pois et les haricots verts dans une eau bouillante salée, puis versez-les dans une eau glacée pour garder les couleurs. Mettez les fèves et les artichauts parés à cuire à la vapeur. Épluchez et coupez les autres légumes..
- Mettez une partie des petits pois, les carottes, les haricots verts, les navets et les pommes de terre dans la cocotte. Gardez les fonds d'artichaut et quelques petits pois et fèves pour le décor. Remettez à mijoter au four pour 30 min.
- Coupez les oignons nouveaux en 2, puis faites les colorer dans une poêle.
- Dressez ensuite harmonieusement l'assiette, avec les légumes, la viande bien tendre et la sauce..
Toutes nos idées rapides et légères pour cuisiner le lapin ce printemps. Voici la recette du navarin d'agneau aux petits légumes de printemps préparé pour le repas de Pâques, ce plat gouteux et délicieux a été très apprécié. Une délicieuse recette de navarin d'agneau qui permet d'accommoder l'agneau avec des légumes nouveaux. Un plat à composer avec des légumes nouveaux de préférence, pour davantage de saveurs. Navarin d'agneau aux petits légumes nouveaux.