Butternut farcie aux champignons. Butternut farcie aux champignons de Paris, une recette végétarienne. La butternut fait partie de la famille des cucurbitacées; la courge est un légume automnal et hivernal. Il existe de nombreuses courges, de taille, forme et couleurs différentes : le potiron, la citrouille, la courge spaghetti, le.
Recouvrez de semoule puis décorez avec les champignons réservés.
Je connaissais déjà la courge butternut pour en avoir mangé l'an dernier sous forme de velouté.
C'est une courge à la chair jaune orangé qui a surtout un goût un peu particulier de beurre ou de noisette.
Vous pouvez cuisiner Butternut farcie aux champignons en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Butternut farcie aux champignons
- Préparez 1 petite courge butternut.
- Vous avez besoin 250 g champignons des bois (cèpes, girolles ou trompettes, ou en mélange).
- Préparez 1 gousse d'ail.
- Vous avez besoin 100 g pignons de pin.
- Préparez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 bouquet de basilic frais.
- Vous avez besoin sel et poivre.
Cette fois-ci j'ai voulu la cuisiner sous une autre forme et c'est donc farcie que nous l'avons. Recette de courges butternut rôties et farcies au quinoa et aux amandes. Ce légume avec sa chair fondante et une légère saveur de noisette vous Dans un récipient, mélangez la chair de la courge, le quinoa cuit, les amandes grillées, l'oignon, les champignons, le mélange pizza et assaisonnez. Ingrédients : butternut ,poivron ,oignon ,chorizo,champignon de Paris,fromage à raclette,poivre,huile d'olive.
Butternut farcie aux champignons instructions
- Dans un premier temps, coupez la courge butternut en deux dans la longueur. A l'aide d'une cuillère enlevez les fibres et les pépins de la cavité. Mettez les deux moitiés de courge sur une plaque allant au four, arrosez avec l'huile d'olive, et faites cuire pendant 35 à 40 minutes à 180° C..
- Pendant ce temps, nettoyez les champignons en les essuyant avec un papier ménager humide. Coupez les cèpes et les plus grosses girolles en morceaux. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites colorer les champignons. Ajoutez la gousse d'ail pelée et coupée en dés..
- Sortez les moitiés de butternut du four, prélevez la chair à l'aide d'une cuillère en prenant garde de ne pas percer la peau. Coupez la chair en dés. Mélangez avec les champignons. Remettez le tout dans les coques de butternut. Disposez les pignons de pin puis le basilic sur le tout. Salez et poivrez. Enfournez pour 15 minutes à 150 ° C..
- Astuces : Ne jetez pas les pépins de votre courge, nettoyez-les, faites le griller et salez-les, servez à l'apéro ! Pour une version non vegan, ajoutez quelques tranches de speck grillé Pour une version encore plus complète, pensez à parsemer quelques copeaux de parmesan....
Butternut vegetarienne farcie au bleu et boulgour. C'est gourmand avec peu d'ingrédients, c'est copieux et c'est tellement facile à faire. Une butternut gratinée et parfumée avec du curry de madras en poudre de la Maison Arostéguy et un délicieux camembert pour gratiner le tout. Courge butternut rôtie au four aux oignons, lardons et Beaufort. Le froid semble avoir décidé de revenir.