♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️. Ajouter à mes carnets. la recette Escalopes de poulet panées. Hello les amis j'espère que vous allez bien ! Composé d'escalopes de porc enrobées de panure panko frites jusqu'à une parfaite croustillance, le tonkatsu est servi dans de nombreux plats japonais.
Photo: "Escalope de poulet, frites maison".
Les escalopes de poulet sont aplati finement et enrobées d'un mélange d'oeuf battu, persil ciselé et ail qu'on placera une quinzaine de minutes au réfrigérateur avant de les enrober du mélange de chapelure panko et chapelure classique sans oublier le parmesan.
La chapelure Panko que j'utilise est déjà.
Vous pouvez avoir ♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️ en utilisant 12 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de ♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️
- Préparez 2 blancs de poulet.
- C'est 1 c à c de chaque épices de votre choix.
- C'est 1 à 2 c à s d'huile d'olive.
- C'est Farine.
- Préparez 2 c à s de paprika.
- C'est 1 oeuf.
- Vous avez besoin 3 c à s de lait.
- C'est Panko.
- C'est Huile de friture.
- C'est Sel & poivre.
- Vous avez besoin Faculatif.
- Vous avez besoin Sauce soja sucré ou salé.
Découvrez les recettes d'escalopes et de panko du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon. L'escalope est une tranche mince de viande blanche (veau, dinde, porc ou poulet). Pour la panure, vous pouvez remplacer la chapelure traditionnelle par de la chapelure "panko" pour obtenir une version japonaise du poulet pané. Dorer deux escalopes à la fois.
♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️ étape par étape
- Coupez les blancs de poulet en fine tranches (en épaisseur) Dans un saladier, mettez les escalopes, les épices, l'huile d'olive, sel & poivre. Mélangez le tout, filmez et placez au frais minimum 30 min au mieux 4/5h..
- Après le temps de marinade, sortez la saladier (1h avant de réaliser la suite de la recette). Préparez 3 assiettes creuses : 🔶 une avec de la farine, paprika, sel & poivre. 🔶 une avec l'oeuf battu, lait, sel & poivre. 🔶 une avec le panko..
- Prenez une escalope enrobez la généreusement de farine, trempez la dans l'œuf battu puis dans le panko..
- On répète les même étapes pour chaque escalope. Faites cuire les escalopes dans la poêle, dans de l'huile de friture bien chaude. Une fois cuite disposez les dans une assiette recouverte de papier absorbant..
- Présentation : prenez une escalope que vous découpez en tranches, disposez la dans une assiette avec les accompagnements. Facultatif : versez un peu de sauce soja sucré ou salé sur la viande pour plus de gourmandise ! C'est super bon !.
- Bon appétit 😋.
Ajouter de l'huile pendant la cuisson au besoin. Éponger les escalopes sur un papier absorbant avant de les déposer Recette gagnante à tout coup. Pour ceux qui trouvent que c'est trop mouillé, envoyez votre poulet au four directement sans les faire dorer dans la poêle. La meilleure recette de panko du moment ! Les nuggets de poulet font souvent l'unanimité auprès des enfants (et des grands aussi ) , mais si on se penche un temps soit peu sur leur composition lorsque les industriels en fabriquent. Incontournable dans le frigo, l'escalope de poulet se prépare de mille et une façons.