Recette: Appétissant Salade composée

Salade composée.

Vous pouvez cuisiner Salade composée en utilisant 31 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Salade composée

1. Préparez Pour la salade de riz.
2. Vous avez besoin 200 g riz.
3. Préparez 150 g thon à l'huile.
4. Préparez 50 g mais.
5. C'est 02 oignons finement hachés.
6. C'est Sel.
7. Préparez Poivre noir.
8. Préparez 04 c à s de mayonnaise.
9. Vous avez besoin 01 c à s de persil haché.
10. Préparez Pour la sauce vinaigrette:.
11. Vous avez besoin 04 c à s de huile de tournesol.
12. C'est 02 c à s d'huile d'olive.
13. Vous avez besoin Sel.
14. Préparez Poivre de cayenne.
15. Préparez 02 c à s de vinaigre.
16. Préparez 02 c à s de mayonnaise.
17. Préparez 04 c à s d'eau froide.
18. Préparez Pour la salade:.
19. C'est 03 oeufs durs.
20. Préparez 01 tete de laitue.
21. Préparez 100 g mais.
22. Préparez 1/2 concombre en petits dès.
23. C'est 02 belles carottes en petits dès.
24. Vous avez besoin 02 belles pommes de terre en petits dès.
25. C'est 02 avocats en petits dès.
26. Vous avez besoin 02 betteraves en petits dès.
27. Vous avez besoin 01 botte d'haricots verts coupés en 2.
28. Préparez 100 g tomates cerises.
29. Préparez 05 batonnets de surimi en dès.
30. C'est 100 g crevettes pour la décoration.
31. Préparez Quelques feuilles de persil.

Salade composée étape par étape

1. Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée, égouter et laisser refroidir..
2. Dgouter le thon, mèlanger avec le riz, le mais, les oignons,le persil, la mayonnaise, le poivre et vérifier l'assaisonnement. Couvrir de papier film et réserver au frais..
3. Faire cuire les légumes (pomme de terre, carottes, betterave,et l'haricot vert), séparement dans l'eau bouillante salée sauf pour la pomme de terre qui nécessite un démarrage à froid. Egouter et réserver..
4. Laver et égouter la laitue ou un autre type de salade de votre choix. Couper les oeufs en quartiers et réserver. Faire sauter les crevettes ou les faire cuire à la vapeur et réserver..
5. Mélanger tous les éléments de la sauce vinaigrette, vérifier l'assaisonnement puis réserver au frais. Découper le surimi en rondelles, et les tomates cerises en deux comme on peut utiliser les tomates normales..
6. Dressage: chemiser une grande assiette plate ronde de préférence de feuilles de laitue. Entasser le riz dans un grand bol et le renverser sur la laitue au milieu de l'assiette. Disposer les légumes en petits bouquets l'un à coté de l'autre en alternant les couleurs jusqu'à épuisement de tous les légumes et le surimi. Arranger la surface du riz et disposer les quartiers d'oeufs comme une fleur puis mettre quelques feuilles de persil en bouquet au centre des oeufs pour faire le coeur de la fleur..
7. Entourer le riz de crevettes, puis assaisonner de sauce vinaigrette froide au moment du service pour garder la fraicheur et le croquant des légumes crus..