☆Pâte Feuilletée Minute☆. طريقة تحضير العجين المورق بطريقة سهلة ومبسطة#مملحات_رمضان#شهيوات_رمضان. En utilisant de la pâte feuilletée, il arrive très (trop) souvent d'avoir des restes, des petits bouts, des rognures. Au programme aujourd'hui : la pâte feuilletée.
Assez facile mais il faut respecter les étapes.
Facile et simple à réaliser, vous ne serez pas deçu par ces idées de plats onctueux qui correspondront à vous et à vos proches.
La pâte est pliée en trois.
Vous pouvez avoir ☆Pâte Feuilletée Minute☆ en utilisant 5 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de ☆Pâte Feuilletée Minute☆
- Vous avez besoin 200 g farine T45.
- Vous avez besoin 240 g beurre froid en morceaux.
- C'est 4 cuillères à café sucre en poudre.
- Préparez 2 cuillères à café sel.
- Vous avez besoin 90 ml d'eau (minérale de préférence).
N'achetez plus de pâte feuilletée toute prête ! Réalisez vous-même un feuilletage bien meilleur que ça en quelques minutes seulement. Avant, la pâte feuilletée était réservée à ceux qui avaient le courage d'y sacrifier une journée. Cette vidéo vous montre comment donner une jolie couleur à vos pâtes feuilletée, que se soit une tourte, des feuilletés, ou des tartes.
☆Pâte Feuilletée Minute☆ instructions
- Dans le bol du robot, verser la farine, le beurre froid coupé en petits morceaux, le sel et le sucre en poudre. Mélanger les ingrédients avec la feuille.
- Ajouter l'eau et, avec la feuille, mélanger les ingrédients pour obtenir une boule de pâte 💡Ne pas chercher à incorporer le beurre complètement, il doit rester des morceaux apparents c'est ce qui permettra au feuilletage de se développer à la cuisson.
- Filmer le pâton au contact et réserver une heure au réfrigérateur.
- Fleurer le plan de travail et poser le pâton de pâte feuilletée. Faire une forme légèrement rectangulaire.
- Au rouleau, abaisser le pâton sur 60cm de longueur et 15cm de largeur.
- Replier le tiers supérieur de l'abaisse vers l'intérieur.
- Recouvrir avec le tiers inférieur.
- Tourner le pâton obtenu d'un quart de tour vers la droite : voilà le premier "tour simple".
- Faire 4 tours supplémentaires en procédant de la même façon. La pâte feuilletée est prête à être utilisée.
Vous avez sans doute l'habitude d'utiliser un oeuf pour dorer votre pâte feuilletée ? Pourquoi gâcher un oeuf quand une simple cuillère de… lait suffirait ? Une pâte feuilletée inratable, pour parer vos plus belles tartes. Pâte feuilletée inversée est une technique de réalisation de pâte feuilletée non conventionnelle (cette pâte exceptionnelle qui gonfle à la cuisson grâce au pliage successif de détrempe et de beurre). Sortir la pâte du réfrigérateur et la laisser revenir à température ambiante quelques minutes.