Riz Pulao à l'Indienne. La recette indienne du pulao, du riz aux légumes. Un plat filmé proposé par Pankaj. Je vous partage ma recette de Pulao. À la base c'était une vidéo pour une amie, mais après je me suis dit "pourquoi ne pas la publier? Ça pourrait toujours.
Mon riz au kale, façon pulāo.
J'avais un reste de riz basmati cuit la veille et une belle courgette ancienne longue et biscornue à la chair ferme, sans pépins et jaune (non, je n'ai pas.
Faites chauffer un peu de beurre, avec un filet d'huile, dans un fait tout.
Vous pouvez cuisiner Riz Pulao à l'Indienne en utilisant 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Riz Pulao à l'Indienne
- C'est Riz pour 4 personnes (environ 200 g).
- C'est 1 grosse carotte.
- C'est 4 poignées d'haricots verts.
- Préparez 1 oignon.
- Vous avez besoin 2 gousses d'ail.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café graine de cumin.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café graines de moutarde.
- C'est 1 cuillère à café graines de fenouil grec.
- Préparez 1 pincée de cannelle.
- Préparez 2 cuillère à soupe curry.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café curcuma.
- C'est eau.
- Préparez sel.
- C'est Huile.
Faites rapidement revenir les clous de girofle, la cannelle et le laurier puis ajoutez l'oignon. Ajoutez ensuite l'ail, le gingembre, le piment et la menthe. Plot : riz « Pulao » mauricien épicé à base de poulet, d'oeufs durs & de saucisses ! La version de ma tante Cécilette !
Riz Pulao à l'Indienne étape par étape
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir vos graines (cumin, moutard et fenouil grec)..
- Pendant ce temps épluchez les carottes et les coupés en dés. Les rajouter dans la poêle avec les haricots coupés. Faire revenir et les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants..
- Mettre le riz dans une casserole et couvrir d'eau. (2 doses d'eau pour 1 dose de riz). Rajouter les épices et le sel. Laisser cuire environ 15 minutes et surveillez la cuisson (rajoutez de l'eau si besoin)..
- Mélangez les deux préparations et voilà c'est prêt ! Bon voyage en Inde :)..
Un riz à la créole délicieux et facile à préparer ! Hello les gourmands ! Ça y est j'ai sortir ma deuxième vidéo sur YouTube ! Tremper le riz dans l'eau chaude salé pendant au moins une demi-heure. - Recette Plat : Pulao de poulet et d'épinards - palak murghi pulao par Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page. Paneer Pulao is an Indian rice dish to which shallow fried cubes of Indian cheese - Paneer, is added. It makes a very good main course dish for a vegetarian dinner.