Façon la plus simple de Préparer Savoureux Cœur de citron meringué 🍋

Cœur de citron meringué 🍋.

Vous pouvez cuisiner Cœur de citron meringué 🍋 en utilisant 15 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Cœur de citron meringué 🍋

1. C'est 250 gr galette bretonne.
2. C'est 100 gr beurre fondu.
3. Vous avez besoin appareil citron.
4. Préparez 100 gr beurre.
5. Vous avez besoin 80 gr jus de citron.
6. C'est 3 oeufs.
7. C'est 130 gr sucre glace.
8. Vous avez besoin 10 gr fécule de maïs.
9. Vous avez besoin 2 feuilles de gélatine.
10. C'est Pas obligatoire mais bien.
11. Vous avez besoin Pour une meilleure tenue.
12. C'est meringue.
13. C'est 125 gr sucre.
14. Préparez 75 gr d'eau.
15. Vous avez besoin 75 gr environ de blc d'œuf.

Cœur de citron meringué 🍋 instructions

1. Mixer les galettes bretonne et mélanger avec le beurre fondu. Tapisser le fond d'un moule rectangulaire et réserver au frais..
2. Faire bouillir le jus de citron, blanchir les œufs et le sucre glace et mettre la fécule de maïs. Ajouter le jus de citron petit à petit et faire épaissir à la casserole, incorporer les feuilles de gélatine préalablement tremper ds l'eau froide pendant 10 mins. Finir avec le beurre coupé en petit morceaux et réserver au frais..
3. Une fois le mélange refroidi un peu, le mettre sur les galettes mixées et faire bien refroidir. Monter la meringue : faire bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à 120 degrés, monter les blancs en neiges et incorporez le sirop en filet au fur et à mesure, battre jusqu'à obtenir "le bec d'oiseaux".
4. Coupé a l'emporte pièce cœur la tarte quand elle est bien fraiche et déposer avec la poche et une petite douille cannelée la meringue et la brûlée au chalumeau..
5. Déguster en assiette gourmande par exemple 😘😋.