Recette: Délicieux Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée

Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée.

Vous pouvez cuisiner Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée en utilisant 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée

1. C'est Pour les pommes noisettes :.
2. Préparez 5 à 6 pommes de terre moyenne.
3. Vous avez besoin 3 L d'huile pour une friteuse standard.
4. Vous avez besoin Pour la sauce laquée :.
5. C'est 40 g miel.
6. Préparez 200 g fond blanc de volaille (dispo en déshydraté dans le commerce).
7. Préparez 100 g jus d'orange.
8. Préparez thym, persil, romarin, etc.
9. Préparez 200 g fond brun de veau ou de volaille (dispo en déshydraté dans le commerce.
10. Préparez 20 g ketchup.
11. C'est 20 g moutarde.
12. C'est 1 côte de porc par personne.

Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée étape par étape

1. Confectionner la sauce laquée (cf ma recette de la sauce laqué pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11772769-sauce-laquee.
2. Confectionner les pommes noisettes (cf ma recette de la pommes noisettes pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11773584-pommes-noisettes Les réserver au chaud..
3. Cuire les côtes de porc. Les napper avec la sauce et les passer au grill ou au chalumeau pour chauffer la sauce et faire laquer la viande. Servir les côtes de porc laqués avec les pommes noisettes..