♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️. Ajouter à mes carnets. la recette Escalopes de poulet panées. Hello les amis j'espère que vous allez bien ! Composé d'escalopes de porc enrobées de panure panko frites jusqu'à une parfaite croustillance, le tonkatsu est servi dans de nombreux plats japonais.
L'escalope est une tranche mince de viande blanche (veau, dinde, porc ou poulet).
Prendre un morceau de poulet que vous passez dans la farine et recouvrer le intégralement, ensuite aussitôt tremper ce morceau dans l'oeuf battu, puis une fois totalement.
Les escalopes de poulet sont aplati finement et enrobées d'un mélange d'oeuf battu, persil ciselé et ail qu'on placera une quinzaine de minutes au réfrigérateur avant de les enrober du mélange de chapelure panko et chapelure classique sans oublier le parmesan.
Vous pouvez avoir ♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️ en utilisant 12 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de ♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️
- Vous avez besoin 2 blancs de poulet.
- Vous avez besoin 1 c à c de chaque épices de votre choix.
- C'est 1 à 2 c à s d'huile d'olive.
- C'est Farine.
- C'est 2 c à s de paprika.
- Vous avez besoin 1 oeuf.
- C'est 3 c à s de lait.
- C'est Panko.
- Vous avez besoin Huile de friture.
- C'est Sel & poivre.
- C'est Faculatif.
- Préparez Sauce soja sucré ou salé.
La chapelure Panko que j'utilise est déjà. Accompagner les filets de poisson de sauce tartare (voir recette). Le panko est une chapelure japonaise que l'on trouve sans plusieurs épiceries. (Inspiration Japon), Panko maison, Croquettes de poisson panées. La meilleure recette de panko du moment !
♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️ instructions
- Coupez les blancs de poulet en fine tranches (en épaisseur) Dans un saladier, mettez les escalopes, les épices, l'huile d'olive, sel & poivre. Mélangez le tout, filmez et placez au frais minimum 30 min au mieux 4/5h..
- Après le temps de marinade, sortez la saladier (1h avant de réaliser la suite de la recette). Préparez 3 assiettes creuses : 🔶 une avec de la farine, paprika, sel & poivre. 🔶 une avec l'oeuf battu, lait, sel & poivre. 🔶 une avec le panko..
- Prenez une escalope enrobez la généreusement de farine, trempez la dans l'œuf battu puis dans le panko..
- On répète les même étapes pour chaque escalope. Faites cuire les escalopes dans la poêle, dans de l'huile de friture bien chaude. Une fois cuite disposez les dans une assiette recouverte de papier absorbant..
- Présentation : prenez une escalope que vous découpez en tranches, disposez la dans une assiette avec les accompagnements. Facultatif : versez un peu de sauce soja sucré ou salé sur la viande pour plus de gourmandise ! C'est super bon !.
- Bon appétit 😋.
Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre. Mettre la farine dans une assiette. Pour la panure, vous pouvez remplacer la chapelure traditionnelle par de la chapelure "panko" pour obtenir une version japonaise du poulet pané. Photo: "Escalope de poulet, frites maison". Poulet tonkatsu, escalopes panées & sucrées salées (japon). de la chapelure japonaise: panko.