Poulet tandoori et son riz à l’indienne. Dans le monde indien, le tandoori désigne un poulet cuit sur un four de pierre en feu. Les recettes font souvent état d'un mélange d'épices (on trouve du curry, gingembre, cumin, piment de Cayenne) et de yaourt. je vous propose un poulet tandoori, un petit plat gourmand et parfumé aux accents indiens pour émoustiller et faire voyager nos papilles. Saupoudrer avec les amandes effilées légèrement grillées et servir avec un riz à l'indienne, des naans au fromage et des quartiers de citron.
Incorporer petit petit le bouillon, en attendant à chaque fois, l'absorption totale du bouillon par le riz avant d'en rajouter.
Le poulet tandoori est l'un des plats les plus réputés de la cuisine indienne.
Il tire son nom de la façon dont il est cuit : dans un four en terre cuite appelé tandoor.
Vous pouvez cuisiner Poulet tandoori et son riz à l’indienne en utilisant 14 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Poulet tandoori et son riz à l’indienne
- C'est 4 filets de poulet.
- Préparez 1 yaourt nature.
- Vous avez besoin 1 gousse d’ail ou 1 cc ail en poudre.
- Préparez 4 cs d’épices tandoori.
- C'est 1 citron vert.
- Préparez Sel, poivre.
- Vous avez besoin Huile d’olive.
- C'est Pour le riz à l’indienne :.
- Préparez 120 g riz cru.
- Vous avez besoin Quelques petits pois.
- Préparez Curcuma.
- Vous avez besoin Gingembre.
- C'est Cannelle.
- C'est Cardamome.
Faites voyager vos convives en Inde le temps d'un repas grâce à Maître Coq ! Préparez donc un poulet à l'indienne ! Poulet tandoori et sauce coriandre: cuisine indienne. Les cuisses de poulet sont marinées dans un mélange d'épices et de yaourt, puis grillées au four.
Poulet tandoori et son riz à l’indienne étape par étape
- Couper le poulet en morceaux. Dans un saladier, mélanger le yaourt avec l’ail, les épices, le jus de citron, sel et poivre. Ajouter les morceaux de poulet et mélanger..
- Couvrir de film alimentaire et laisser mariner au frais minimum 3 heures..
- Préchauffer le four à 200 °C..
- Sur une feuille de cuisson, disposer les morceaux de poulet et enfourner-les environ 15 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson..
- Servir accompagné de riz à l’indienne..
- Pour le riz à l’indienne :.
- Faites tremper le riz dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes. Égoutter-le puis le rincer..
- Dans une casserole, ajouter le riz, les petits pois et les épices. Remplissez la casserole d’eau jusqu’à 2 cm au-dessus du riz..
- Laisser cuire jusqu’à ce que le riz soit complètement cuit. Égoutter-le puis disposer les aliments dans une assiette avec le poulet tandoori..
Une sauce indienne typique à base de coriandre est également préparée devant vos yeux pour accompagner le poulet, idéalement avec un riz basmati. Recette de Poulet tandoori la mieux notée par les internautes. Un plat indien, facile et tellement bon ! Le mot tandoori vient du non du four en pierre « Tandoor » mais on peut le cuir dans un four normal. Le poulet est relevé grâce aux épices tandoori masala,un mélange d'épices indienne qu'on trouve facilement dans le commerce, composé entre autre de.