Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants. Servez la viande et sa sauce sur un lit de riz basmati cuit façon créole et parsemez de ciboulette finement ciselée. Alliance parfaite entre les saveurs du lait de coco, les légumes croquants et du curry. Toutes les Recettes. poulet au coco et curry.
Un poulet au curry parfumé, délicat, facile à faire et gourmand à souhait ?
Pendant ce temps, émincez les oignons, puis les ajoutez au poulet.
Taillez les carottes en petits batonnet et ajoutez-les au poulet.
Vous pouvez avoir Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants en utilisant 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants
- C'est 800 g blanc de poulet.
- Vous avez besoin 300 g riz basmati.
- Vous avez besoin 1 petite boite de maïs.
- C'est 100 g petits pois surgelés.
- Préparez quelques tomates cerise (dressage).
- Préparez 1 poivron de votre choix.
- Vous avez besoin 2 c.à.s de curry en poudre.
- Vous avez besoin 40 cl lait de coco.
- C'est 1 c.à.s de fécule de maïs.
- C'est huile d'olive.
- Préparez 1/2 bouillon de poule.
- C'est sel et poivre.
Ajoutez à ce moment le lait de coco, ainsi qu'un peu de nuoc-mâm. Le mariage du poulet, des tomates, du curry, du lait de coco et de la coriandre est juste divin. Puis délayer la pâte de curry dans le lait de coco et ajouter le tout. Sur chaque assiette, dresser les légumes au riz.
Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants instructions
- Coupez les blancs de poulet en morceaux. Les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le curry, bien mélangez, puis ajoutez le lait de coco. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter 20 min à feu doux..
- Pendant ce temps, au moyen d'une passoire, rincez le riz à l'eau claire puis égouttez. Portez à ébullition 1,25 L d'eau additionnée du demi-cube de bouillon de poule. Jetez le riz et cuire selon instructions mentionnées sur le paquet. Le riz doit être cuit mais doit rester ferme puis réservez..
- Rincez et égouttez le maïs dans une passoire. Coupez le poivron en petits cubes et les tomates cerise en deux puis réservez.Dans une sauteuse faites revenir le maïs, les petits pois et le poivron avec un filet d'huile d’olive. Après légère coloration ajoutez le riz, assaisonnez selon vos goûts et laissez mijoter à feux doux quelques minutes..
- Pour la sauce au curry, si vous souhaitez obtenir une sauce plus épaisse, ajoutez de la fécule de maïs préalablement diluée dans un peu d'eau froide et laissez reprendre l'ébullition 2/3 min. Pour le dressage laissez aller votre créativité, décorez avec les tomates cerise et herbes de votre choix. Bonne dégustation !.
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