Soupe paysanne. Je préfère en ce moment les soupes de légumes avec des petits morceaux que les soupes moulinées. Soupe paysanne aux diots de Savoie, Soupe paysanne toscane : La Ribollita, Soupe Les meilleures recettes de soupe paysanne avec photos pour trouver une recette de soupe paysanne. Cette soupe paysanne bien rustique est un mélange de carotte, de haricots blancs, d'oignon et de pommes de terre cuit dans du lait et du bouillon de légumes.
En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe paysanne corse.
Partager à mes amis. la recette Soupe paysanne à la citrouille.
Avis sur la recette Soupe paysanne aux légumes facile.
Vous pouvez cuisiner Soupe paysanne en utilisant 15 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Soupe paysanne
- Vous avez besoin 1 poireau.
- Vous avez besoin 3 carottes.
- C'est 2 grosses courgettes.
- C'est 1 oignon.
- Préparez 2 pommes de terre.
- Préparez 4 petits navets.
- Vous avez besoin 1 poignée de haricots verts.
- Préparez 120 g haricots blancs ou flageolets cuits.
- C'est 1 branche de céleri.
- C'est 120 g pâtes cuites.
- Préparez 1 talon de jambon de pays.
- Vous avez besoin 2 gousses d'ail.
- Préparez 1 cuillère à soupe graisse de canard (ou beurre).
- Préparez 2 l d'eau.
- C'est sel et poivre.
Trés agréablement surprise par cette soupe, de prime abord toute à fait banale. En ce début d'automne, voici une soupe délicieuse et consistante. Vous avez la possibilité d'ajouter soit des saucisses ou un morceau de poitrine fumée ou. Les réserver en attendant la fin de la cuisson.
Soupe paysanne instructions
- Dans un premier temps, épluchez, lavez et coupez tous les légumes en petits cubes et le poireau en rondelles. Épluchez l'oignon et l'ail. Émincez l'oignon. Coupez le jambon de pays en gros dés : gardez les couennes et le gras que vous ferez fondre dans la cocotte..
- Faites fondre la graisse de canard dans la cocotte chaude,ajoutez les dés d'oignon et l'ail, ainsi que la graisse et les couennes du jambon. Lorsque les dés d'oignon sont colorés, versez tous les légumes et faites les revenir dans la matière grasse..
- Lorsque les légumes sont bien enrobés de matière grasse, ajoutez les dés de jambon, puis versez l'eau à hauteur, salez et poivrez. Laissez mijoter environ 40 minutes à feu très doux en vérifiant le niveau de l'eau, rajoutez-en si nécessaire. 10 minutes avant le service, ajoutez les pâtes cuites et les haricots blancs..
- Rectifiez l'assaisonnement, puis mettez en soupière et servez aussitôt..
- Astuces : Ajoutez un peu de basilic et de parmesan pour une note ensoleillée de type minestrone. Vous pouvez également proposer des tranches de pain grillé pour accompagner votre potage. N'hésitez pas à demander à votre boucher charcutier s'il a des talons de jambon, souvent il vous les offre bien volontiers..
Mixer la soupe de légumes, assaisonner puis ajouter les des de vieux légumes et le persil haché. La recette de soupe paysanne à l'épeautre proposée par Passeport Santé va vous permettre de manger sainement un bon petit plat et de connaître toutes les valeurs Soupe paysanne à l'épeautre. > Soupes et veloutés. > Soupe paysanne aux poireaux et aux lardons. Alors je vous propose une bonne soupe, une soupe comme je les aime et qui peut servir de repas léger. soupe paysanne à l'oseille, bouquet d'oseille, pain de campagne, bouillon de volaille, crème fraîche, entrée. Par Cuisine et Vins de France. Une soupe de chou vert à la saucisse fumée avec carottes et navets.