Rouleaux de Printemps façon Sushis.
Vous pouvez avoir Rouleaux de Printemps façon Sushis en utilisant 12 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Rouleaux de Printemps façon Sushis
- Préparez 4 feuilles de Riz.
- C'est 40 g vermicelles de Riz.
- Préparez 20 g Soja.
- C'est 100 g Crevettes cuites décortiquées.
- Préparez 1 Avocat.
- Préparez 1 Carotte.
- C'est Chou rouge et chou blanc (1 petite poignée de chaque).
- Préparez 40 g Cacahuètes non salées.
- C'est Menthe fraiche (une vingtaine de feuilles).
- Préparez Aneth fraiche.
- Vous avez besoin Graines de Sésame noir.
- Vous avez besoin Tomates cerises colorées pour le dressage.
Rouleaux de Printemps façon Sushis instructions
- Faites tremper les vermicelles de riz dans de l'eau tiède 10 minutes et égouttez-les..
- Épluchez la carotte et taillez des lanières à l'aide de l'économe. Émincez le chou blanc et le chou rouge. Épluchez et coupez en lanières l'avocat. Lavez les herbes..
- Humidifiez une feuille de Riz en la trempant 2 à 3 mn dans un récipient d'eau froide, remuez doucement du bout des doigts de façon à sentir sa souplesse pour être roulée et étalez-la sur un torchon humide..
- Déposez sur la feuille de riz quelques morceaux d'avocat. Ensuite du Soja et un peu de Vermicelle de Riz..
- Ensuite par dessus du chou rouge, feuilles de menthe, cacahuètes, chou blanc et carotte..
- Et pour finir déposez 3 crevettes et de l'Aneth. Pliez le rouleau de Printemps en rabattant le bord juste devant vous sur la farce ainsi que les bords de côté et enroulez-le assez serré. Répétez l'opération avec les 3 autres feuilles de riz. Conservez au frais dans du film alimentaire jusqu’au service..
- Découpez vos Rouleaux de Printemps d'une épaisseur de 2 cm environ et roulez-les dans les graines de Sésame noir..
- Dressez directement sur assiette, décorez avec quelques quartiers de tomates cerises, de l'aneth et des gouttes de Vinaigre Balsamique de Modène épais. Dégustez avec une sauce de votre choix..