🍗Poulet aux olives et citrons confits 🍋. Merci d'avoir visionné cette vidéo -Aimez et commentez mes vidéos -pensez à partagér mes recettes -Abonnez vous à ma chaîne. Une recette facile à faire Dans une marmite, mettre le poulet (attacher les pattes avec du fil alimentaire). Véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.
Une cuillère à café de sel,gingembre, curcuma, poivre et un peu de safran.
Faire revenir l 'oignon en morceaux avec les morceaux de poulet dans un filet d' huile d 'olive, ajouter les épices.
Enfin, ajoutez les citrons confits coupés en quartier ou en rondelle.
Vous pouvez avoir 🍗Poulet aux olives et citrons confits 🍋 en utilisant 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de 🍗Poulet aux olives et citrons confits 🍋
- Vous avez besoin 4 Cuisses de poulet 🍗.
- Vous avez besoin 2 gros oignons hachés finement.
- Vous avez besoin 3 gousses d'ail écrasées.
- Préparez 1 c-à-c de gingembre.
- C'est 1 c-à-c de curcuma.
- Préparez 1 c-à-c de cumin.
- C'est 1 c-à-c de coriandre.
- Préparez Du sel et du poivre 🧂.
- C'est Du persil.
- C'est Du safran ou du colorant alimentaire.
- C'est 1 demi verre d'huile d'olive.
- C'est Des olives vertes.
- Vous avez besoin 2 citrons confits coupé en quartier 🍋.
Rincez abondamment les citrons et les olives sous l'eau froide. Détaillez la peau en fines lamelles. Ajoutez le citron confit et les olives dans le tajine, mélangez. Les citrons confits au sel utilisés dans cette recette donnent une saveur extraordinaire.
🍗Poulet aux olives et citrons confits 🍋 étape par étape
- La veille nettoyer le poulet avec du sel et du citron. Laisser égoutter Préparer la marinade avec 4 cuillères d'huile d'olive, l'ail, un oignon sur les deux, les épices, sel poivre. Laisser reposer toute la nuit ou minimum 2H..
- Verser l'huile d'olive dans une marmite, y ajouter l'oignon et les cuisses de poulet avec la marinade. Laisser dorer 15 minutes environ en remuant régulièrement..
- Couvrir de 600 ml d'eau et laisser mijoter 15 minutes à nouveau. Une fois cuites, retirer les cuisses de poulet et les mettre à rôtir au four avec une noisette de beurre environ 20 minutes.
- Pendant ce temps laisser épaissir la sauce et rajouter les olives ainsi que les quartiers de citrons confits. Dans un plat de service disposer le poulet et décorer avec les olives et le citron..
C'est LE tajine indispensable à goûter au moins une fois dans votre vie. Ajoutez les morceaux de poulet, les olives, les citrons confits. Salez et poivrez, mouillez d'un verre d'eau et faites cuire à couvert à feu doux. Couper les citrons confits en quatre et les ajouter dans la sauce, ainsi que les olives. (j'avais ébouillanté les olives au préalable pour lever l'amertume, conseil de Taous du blog Saveurs partagées). Faire réduire la sauce en découvrant le couvercle du tajine, à feu doux.