Poulet Curry Madras.
Vous pouvez avoir Poulet Curry Madras en utilisant 28 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Poulet Curry Madras
- C'est Ingredients Marinade Poulet.
- C'est 4 cuisses de poulets.
- Vous avez besoin 2 c.s de curry.
- Préparez 1 c.c paprika.
- C'est 1 c.s de curry madras.
- C'est 1 c.c garam massala.
- Préparez 1 c.c piment en poudre.
- C'est 1 c.c sel.
- Préparez 1/2 c.c cumin en poudre.
- Préparez 2 c.c d'ail et gingembre hachée.
- C'est 1 c.c ghee.
- C'est Ingredients sauce.
- Préparez 2 c.s d'oignons hachée.
- Vous avez besoin 1 c.s d'ail gingembre hachée.
- Vous avez besoin 1 c.s tomate concentré.
- Vous avez besoin 1 tomate.
- Préparez 1 piment long.
- C'est 2 bâtons de cannelle.
- Préparez 4 clous de girofle.
- C'est 1 c.s de curcuma.
- Préparez 2 c.s de curry madras.
- C'est 1 c.s de sel.
- Vous avez besoin 1 c.s de garam massala.
- Vous avez besoin 1 c.c coriandre en poudre.
- Vous avez besoin 1 c.c piment en poudre.
- Vous avez besoin 1 yaourt nature.
- C'est 500 ml d'eau.
- Vous avez besoin Fécule de pomme de terre.
Poulet Curry Madras étape par étape
- Commencer par désosser les cuisses, couper les en morceaux puis mélanger avec l'ensemble des épices poulet et laisser mariner minimum 2h..
- Prenez ensuite une marmite et faites revenir avec un peu d'huile l'ail gingembre hachée, l'oignon, la canelle, les clous, et le piment coupé en deux pendant 5mn.
- Ajouter alors votre tomate coupé en fine lamelle et la tomate concentré et mélanger deux minutes..
- Ajouter ensuite les épices de la sauce, avec 150ml d'eau et mélanger sur feu doux pour faire fondre complètement les poudres..
- Ajouter alors votre poulet mariner, faites revenir 2mn et ajouter le yaourt, faites revenir 1mn et rajouter le restant d'eau, mélanger un peu puis couvrer et laisser sur feu doux 20mn..
- Apres 20mn couper le feu, dans un verre faites diluer 1c.c de fécule à de l'eau et ajouter à votre sauce pour faire épaissir, et voilà.