Poulet aux carottes version allégée. Poulet Yassa : célèbre spécialité sénégalaise. Chef Damien nous présente sa version du poulet Yassa, célèbre recette du Sénégal. Faites-vous plaisir en mode zéro culpabilité grâce à cette recette de gâteau aux carottes allégé et son succulent glaçage au fromage à la crème, le tout Dans un autre bol, fouetter la cassonade avec la compote de pommes, le yogourt et les oeufs.
Dès que le poulet est doré, ajouter les carottes, les haricots plats, l'ail et l'oignon hachés, l'eau, mélanger.
Emincer le poulet en dès pas trop petits et les ajouter aux légumes.
Saler, poivrer, ajouter l'ail en poudre.
Vous pouvez avoir Poulet aux carottes version allégée en utilisant 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Poulet aux carottes version allégée
- Vous avez besoin 4 cuisses de poulet + 4 blancs.
- Vous avez besoin 3 oignons.
- Vous avez besoin persil.
- C'est 1 c à s de cumin.
- C'est 1/2 càc de piment de Cayenne (selon goût).
- Préparez 1 dizaine de carottes.
- Vous avez besoin 1 petite c à s d'huile d'olive.
Mettre sur feu moyen jusqu'à ce que tout soit cuit, en veillant à bien surveiller la cuisson afin que rien n'attache. Notez que vous pouvez très bien omettre la crème fraiche à la fin pour une recette encore plus light (ou mettre de la crème allégée). Le poulet que l'on cuisine traditionnellement avec des pommes de terre peut être servi avec des carottes et des navets, pour plus de fraicheur. Couper les légumes en rondelles pour les carottes et en morceaux de taille similaire pour les navets.
Poulet aux carottes version allégée étape par étape
- Enlever la peau des cuisses de poulet et les couper en 2. Émincer les oignons. Hacher le persil. Dans une sauteuse faire revenir les cuisses et les blancs de poulet avec l'huile. Quand les morceaux sont bien dorés, ajouter les oignons et laisser rissoler quelques minutes à feu doux. Cuire à petits bouillons à couvert pendant 30 min..
- Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Les mettre dans la sauteuse avec le persil haché. Ajouter 2 verres d'eau, saler et saupoudrer de cumin et piment. Mélanger et laisser cuire encore 30 min à feux doux.
- Servir avec de la semoule,du blé ou du boulgour, et si comme moi vous aimez la coriandre saupoudrez en l'assiette..
Dans un plat allant au four, beurrer le fond du plat. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Dans une cocotte, faire rissoler dans une noix de beurre l'oignon et l'ail. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer. Les carottes peuvent se trouver dans toutes les tailles, formes et couleurs. Ces légumes-racines se trouvent dans le monde entier.