Recette: Délicieux Waterzoï de poulet comme en Belgique

Waterzoï de poulet comme en Belgique.

Vous pouvez avoir Waterzoï de poulet comme en Belgique en utilisant 14 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Waterzoï de poulet comme en Belgique

1. Préparez 4 cuisses de poulet.
2. Préparez 1 poireau.
3. Préparez 1 branche de céleri.
4. Préparez 2 carottes.
5. C'est 2 navets.
6. C'est 1 oignon blanc.
7. Vous avez besoin 1 branche de romarin.
8. Préparez 2 bières blanches : j'ai choisi la bière ALGIZ de la brasserie artisanale Abracadabrasserie.
9. C'est 50 cl bouillon de poulet.
10. C'est 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
11. Vous avez besoin 2 jaunes d’œuf.
12. C'est 10 cl crème fraîche.
13. C'est 50 g beurre.
14. Préparez sel et poivre.

Waterzoï de poulet comme en Belgique étape par étape

1. Lavez et épluchez les légumes. Coupez en julienne. Faites chauffer l'huile dans une marmite. Faites colorer les cuisses de poulet avec l'oignon blanc. Débarrassez dans un plat et réservez..
2. Essuyez la marmite, puis faites fondre le beurre. Mettez les légumes à revenir dans la matière grasse avec la branche de romarin. Mouillez avec la bière et le bouillon de poulet. Remettez le poulet dedans, puis laissez mijoter 20 minutes à feu doux..
3. Battez les jaunes d’œuf avec la crème, puis liez la sauce. Servez en assiettes creuses, comme une soupe complète. Vous pourrez si vous le souhaitez servir ce plat avec des pommes de terre vapeur, mais la quantité de légumes en fait déjà un plat complet à mon avis..